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茶 与书法

经典古诗词|诗歌大全来源: http://shicimingju.cn/shige/ 2020-11-05 23:54经典古诗 643 ℃

小学三年级语文上册课文-日灸



茶 书法

王树友


我素喜饮茶,亦好书 法,历二十五年而不綴。时间久了,
也渐渐悟出了一点茶与书法的一些联系,遂不揣浅陋,试就
茶与书法的关系发表一己之见:
(一): 起 源
茶和书法的产生,都源于实用。据东 汉的《神农本草》
记载:“神农尝百草,日遇七十毒,得茶而解之”可见,茶
叶最早是以药用为 主的。到了魏晋南北朝时期,才逐渐转化
为饮用的。
同样,汉字最初也是为了记事的需要,东汉书法家崔瑗
《草书势》云:“书契 之兴,始自颉皇 ,写彼鸟迹,以定文
章。”发展到魏晋南北朝时期,篆书、隶书、楷书、行书、
草书等字体已大 备,书法也有实用逐步发展成为一门抒情写
意,具有独特魅力的艺术。
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(二) 发展历程
魏晋以后,随着社会的发展,文人雅士在饮茶的过程中,
逐渐总结出一套种茶、造茶、煮茶、品茶……等方法。到了
唐代,又出现了茶宴、茶会等文化形 式,茶道初显其雏形。
文人雅士在品茶之余,或把卷清谈;或说古论今;或吟诗作
赋,欣然命笔 ;或挥毫泼墨,寄情于书画。茶的功能由实用
上升到了一种精神的享受和审美的需求。这个时期,白居易 、
杜牧、柳宗元、卢仝、皮日休、颜真卿等一百 多位名家为
茶做诗四百多首。唐代还首次出现 了描绘饮茶场面的绘画作
品。著名的有阎立本的《萧翼赚兰亭图》、张萱的《烹茶仕
女图》、周 昉的《调琴啜茶图》等名作。
最为称道的当属“茶圣”陆羽积十数年心得所著的《茶
经》,此 书是世界上第一部最为完备的综合性茶学专著。《封
氏闻见记》一书评之云:“楚人陆羽,为茶论,说茶 之功效,
并煎茶之法,造茶二十四事,……于是茶道大行。王公朝士
无不饮者。”
众 多书法家、画家、作家、诗人等社会名流的介入,对
中国茶叶的生产和饮茶风气都起了很大的推动作用。 同时,
中国的茶叶和饮茶方法(即称道)在唐代才大量向国外传播,
特别是对朝鲜和日本的影响 最大。因此,唐代是中国饮茶史
和茶文化史上的一个极其重要的历史阶段,也可以说是中国
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茶文化的成熟时期,是茶文化历史上的一座里程碑。
同时 ,在唐代,由于唐太宗李世民笃好书法,并被立为
“书学”。“书学”是唐代最高学府中六种学校(国子 监、太
学、四门学、律学、书学和算学)之一。设立“书学”是唐
朝的创举,这说明唐代对书法 重视的程度,所以唐代书法名
家辈出,也就成为势所必然的了。在这个时期,各种书体都
有名家 ,如篆书有善写“玉筋篆”的“笔虎”——李阳冰;
隶书有世谓“蔡中郎中兴”的韩择木;草书有号为“ 三绝”
之首的“张颠”——张旭;狂草有“书僧”——怀素;楷书
最盛,前有虞世南、欧阳询, 楮遂良,后有颜真卿、柳公权。
也是在唐代,书法开始传入日本、朝鲜等邻国,对他们国家
的文 化影响很大。书法在此阶段达到了最高峰。
茶被世人誉为“国饮”;书法被称为“国粹”,其发展的
历史轨迹何其相似!
(三) 茶具与文房四宝
“工欲善其事,必先利其器”,器具的选择和使用,对
品茶和书法都非常关键。
想泡 一壶好茶,必须具备一套合适的茶具。明代许次纡
在其所著《茶疏》中说:“茶滋于水,水籍于器,汤成 于水,
四者相顾,缺一则废。”人们品茶,不仅要讲究茶叶的色、
香、味、形和心境、环境等, 还要讲究茶具的艺术美,以增
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强品茶时的文化氛围。所 以,古人历来很重视茶具。陆羽在
《茶经.四之器》中,就专门介绍了二十八种茶具。
随着时 代的进步和饮茶方式的变化,茶具的种类也不断
在变化。从质地上看,除了传统的陶瓷茶具外,清代又出 现
了漆器茶具,到了现代,则又出现了玻璃茶具、搪瓷茶具、
塑料茶具。从品茶角度而言,以瓷 器和陶器茶具最佳,因为
它们传热不快,保温适中,对茶不会发生化学反应,沏茶还
能获得较好 的色香味,且又造型美观,装饰精巧,具有很好
的艺术欣赏价值。但是,陶瓷茶具不透明,人们无法观赏 到
茶杯内茶叶的色泽和形态,是其缺点。玻璃茶具虽然具有烫
手、易碎的缺点,但用来冲泡一些 名茶,如西湖龙井、碧螺
春、君山银针、六安瓜片、青山绿水等,可观赏到杯中轻雾
缥缈、澄清 碧绿,朵朵银芽,亭亭玉立,或旗枪交错、上下
沉浮,杯、茶、水三者相得益彰,令人赏心悦目,真是一 种
艺术美的享受。
书法用具,主要包括“文房四宝”——笔、墨、纸、砚。
传统的 毛笔,不但是古人必备的文房用具,而且在表达
中华书法、绘画的特殊韵味上具有与众不同的魅力。最有 名
的当属产于浙江省湖州市的“湖笔”了。“湖笔”具有锋颖
尖锐、修削整齐、丰硕圆润、劲健 有力的特点,即所谓笔之
“四德”,被誉为“毛颖之技甲天下”。东坡居士曾赞之曰:
“得此佳 笔,如得三尺剑也。”书画家手握佳笔,则如武士
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手握利剑,方可尽抒情怀,写尽江山秀色。
墨。借助于这种中国独创的材料,中国书画奇幻美 妙的
艺术意境才能得以实现。墨,以安徽省徽州所产的“徽墨”
最为有名,所产之墨“坚如玉, 纹如理,丰肌腻理,光泽如
漆”,号称“天下第一”。墨以陈为贵,这如同云南的普洱茶,
多放 置几年,稍脱火气乃佳。
书画用纸,多用产于安徽省泾县(古称宣州)的“宣纸”,
所产之纸 “坚韧柔软、洁白匀密、不蠹不腐、耐老化、耐破
裂、层次清晰、宜书艺画”,有“纸寿千年”的美誉。
砚,以安徽省歙县所产的“歙砚”最为出名,苏轼用后
曾赞之曰:“涩不留墨,滑不拒墨,瓜肤 而肌理,金声而玉
德,厚而重,朴而坚。”
历代书画名家,无不对笔墨纸砚等用具极其讲究。 一把
鼠须笔,一截蚕茧纸,就会改变一段书法史(指王羲之的《兰
亭序》);没有了李廷圭墨, 《阁贴》不知会失色多少!没有
了龙尾砚,“米颠”——米芾会少去多少人生乐趣呢?
东坡居 士有言:“笔墨纸砚精良,乃人生一大快事也。”
难怪从远古至今,无数文人墨客、帝王将相、凡夫俗子 都被
这“四宝”磨过、研过,被它磨得筋骨酥软,但他们并没有
退却,而是让他们的后人又冲了 上来,继续前进了。
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(四) 用 水
对水对运用,可以说是二者最为精妙政处。
“水为茶之母”,中国人历来非常讲究泡茶的用水 。明
代许次纡在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不
可与论茶也。”同时代的张源在 《茶录》中也讲到:“茶者,
水之神;水者,茶之体。非真水莫显其神;非精茶莫曷其体。”
同 时代的张大复在《梅花草堂笔谈》中说得更加具体;“茶
性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分 矣;八分之
水,遇十分之茶,茶只八分耳。”
至于用什么水来泡茶,古人历来提倡用山上的泉 水。陆
羽在《茶经》中就指出:“其水,用山水上,江水中,井水
下”。中国的五大名泉:杭州 虎跑泉;无锡惠山泉;镇江中
冷泉;苏州观音泉;济南趵突泉,都是煮茗的上乘用水。
现代科 学研究证明:用软水(即雪水、雨水)泡茶最佳。
这与清代曹雪芹的看法不谋而合,他在其所著的《红楼 梦》
第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”一折中,借妙玉之口,讲
出自己对茶道的独特见解,十分 精彩。
书法家用水,也相当讲究。“字生于墨,墨生于水,水
者,字之血也”(元代陈铎曾语 )。可见,水的使用对书法的
重要性。
古人研墨,讲究要用新汲的泉水,水要新鲜、洁净。且
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不同的书体、不同的风格、不同的书法家在创作时,对水的
运用也有讲究。如篆书、隶书用水要 少一些,行书、草书用
水要多一些。这样使用得当,才能扬长避短、行笔畅达、形
神兼备。反之 ,则滞笔伤神。
(五) 用 法
二者都强调“得法”。
煎茶讲究茶、水、火、 器四者相配,其难点在于煎水,
水煎的好,才能保持茶性。陆羽在《茶经。五之煮》中讲到:
水 只能三沸:“其沸,如鱼目,微有声,为第一沸;缘边如
涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸。已上水 老不可食也。”
当然,煎茶可因人、因茶而异,如新茶、细茶以嫩汤为佳;
老茶、粗茶以沸水为 妙;喜浓茶者可用滚汤,反之则可用嫩
汤。煎茶、品茶得法,则可“目视茶色、口尝茶味、鼻闻茶
香、耳听茶涛、手摩茶器”,——可臻“五美”之境。
书法之“法”,则更为复杂。不但要求笔、墨 、纸、砚
四者相称,而且要求在创作中更要讲究笔法、墨法、章法,
缺一不可。一件好的书法作 品,必须具备“神、气、骨、血、
肉”。这就要求作者在书法创作时要将用笔的曲、直、露、
藏 ;用墨的枯、湿、浓、淡;运笔时的轻、重、缓、急;章
法布局的疏、密、虚、实,等等等等,方方面面 ,全部和谐
统一起来,融为一体,方为一副佳作。
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(六) 环 境
两者都需要清幽、淡雅的环境。
我国古代历来讲究品茗时的环境 ,或青山翠竹,或琴棋
书画,幽居雅室,追求一种天然的情趣和文雅的氛围。明代
徐谓在《徐文 长秘籍》中讲到:“茶宜精舍、云林、竹灶、
幽人雅士,寒霄兀坐,松月下、花鸟间、青石旁,绿鲜苍苔 ,
素手汲泉,红妆扫雪,船头吹火,竹林飘烟。”——好一派
品茗佳境啊!
相比现代城里的某些茶楼,灯暗音杂,怎么有心情前去
品茶?
书法创作时,更要有一 个安静、优雅的环境,明代书家
王铎云:“书画事须深山松涛云影中挥洒,乃为快事。”清幽
雅 致的环境,往往令书家神情气爽,怡然自得。才令“书圣”
王羲之创作出千古绝品——《兰亭序》:才令 苏东坡挥洒出
“行书第三”的《赤壁怀古》......
因此,不少茶艺名人、文人雅士将茶 室和书房布置得极
为雅致,除了桌椅、书架、茶几外,还有精制的工艺品、名
人字画、插花等。 为品茶和书法创作营造了一个良好的氛围。
(七) 心 态
二者都需要平和的心态而为之。
明末冯正卿在《茶宜》中认为,品茶要:“俗物去身,
悠闲自得,心地安逸”,方能得茶之真味。
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东汉书 坛泰斗蔡邕亦云:“书者,散也,欲书先散怀抱,
任情恣性,然后书之。”唐代书法家孙过庭也主张书家 在创
作时,要“志气平和,不激不励”,才能心手双畅,达到“无
意于佳乃佳”的艺术境界。
(八) 欣 赏
品茶和欣赏书法,都能使人身心愉悦,给人以精神和美
的享受。
品茶与喝茶不同。喝茶主要是为了解渴,满足人们生理
上的需要,往往几口就将一碗茶喝光,没 什么讲究;品茶则
是为了追求一种精神上的满足,重在意境,将饮茶视为一种
艺术欣赏,要细细 品啜、徐徐体察,从茶汤的色、香、味、
形,得到审美的愉悦,引发联想,从不同角度抒发自己的情感。唐代诗人皎然在《饮茶歌》中,就描写了他在品茶时的
美妙感受:“一饮涤昏寐,情思爽朗满天 地;再饮清我神,
忽如飞雨洒清尘;三饮便得道,何许苦心破烦恼。”同属唐
代的诗人卢仝在《 走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中,也描写了
喝七碗茶的不同感受:“一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛
孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵.... ..”
书法不同于一般的写字,“善写者只为书手,不为书家”,
因为这类字既无气韵,亦无 神采,只有实用价值,而无美感
可言。
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人们 欣赏一副书法作品,“不唯赏其文,而观其字”,而
后者交织甚至渗透在前者之中。如唐人所创的“永字 八法”,
对“永”字的每一笔都有很形象的描述:“横如千里阵云,
隐隐然其实有形;点如高峰 坠石,磕磕然实如崩也;撇如陆
断犀象;钩如劲弩筋节......”。孙过庭评一佳作曰:“奔雷坠石之奇,鸿飞兽骇之姿,鸾舞蛇惊之态,绝岸颓峰之
势.......。”
有人说:“ 书法是看得见的音乐”,一点不假。人们在欣
赏一副精彩的书法作品时,眼睛随着作品中每个字的轻重变
化、线条的粗细变化、墨色的浓谈变化而感到其节奏,将其
联系起来,不就是一曲动人的乐章吗 !
(九) 名茶与名帖
你看那香馥如兰、碧绿明亮、滋味甘醇的西湖龙井,可
像那 笔法遵美、意况俊逸的千古名帖——《兰亭序》;
你看那外形沉重、叶片肥厚、“七泡有余香”的铁观 音,
可像那“蚕头燕尾”、古朴浑厚的东汉碑版,如《張迁碑》、
《乙瑛碑》、《礼器碑》.. ....
最巧合的当属同出于云南的普洱茶和东巴文书法了。二
者皆历史悠久,饱经沧桑,有 着极其浓郁的边疆少数民族风
格,且同在最近几年才揭开其神秘的面纱,为世人所知的。
翻阅 着那一页页泛黄的东巴文经卷,品着那冒着缕缕陈
香的普洱茶,你不觉得十分惬意么?你不为我们云南有 次
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“二宝”而自豪吗?
(十) 功 效
饮茶和书法,都能使人身心愉悦,给人以精神和美的享
受,其功效也颇为相似。
古人早已认识到,茶叶具有解渴、提神、保健的功能。
《神农本草经》记载;“神农尝百草,日遇七十毒 ,得茶乃
解”,认识到茶叶具有解毒的功效。唐代的陈藏器也在《本
草拾遗》中讲道;“茗茶苦 寒,久食令人瘦,去人脂......破
热气、除瘴气、利小肠、止渴除疫,为万病之药。”陆羽在《茶经》中也说:“若止渴、疑闷、胸痛、目涩、四肢烦、
百节不舒,聊四五啜,与醒醐、甘露抗衡 也。”苏东坡也写
诗赞之:“......何许魏武一丸药,且尽卢仝七碗茶。”
现代茶学专 家丁文先生在其所著《中国茶道》一书中,
综合各家之说,将茶的功效归纳为十三项,即:养生、健美、
提神、健脑、消食、利尿、明目、解毒、镇痛、固齿、活血、
抗辐射、抗癌等。
品着佳茗,欣赏着优美的景色,加上茶本身具有的丰富
营养,长期饮茶,还能使人延年益寿。
被誉为“茶祖”的荣西禅师在《吃茶养生记》一书讲道:
“茶者,养生之仙药也,延年之妙术也 ,山谷生之,其地神
灵也;人伦采之,其人长命也。”
自古以来,好饮茶而长寿者多矣。大唐诗人李白在《仙
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人掌茶序》中就记载了一位好饮茶的玉泉真人“年九十余,
颜若桃花......”。宋代千易 在《南部新书》中也写过一位
好饮茶的老僧“洛阳一僧,寿已百三十余,帝问其长寿术,
对曰好 茶耳。”
书法,也同样具有养生、怡性、健体、延年益寿的功效。
翻开历史,那些长寿者,大 多都是好书者。如隋朝的智永禅
师(寿百岁);唐代:欧阳询(85岁);虞世南(89岁);
柳公权(88岁);明代:文证明(90岁);董其昌(82
岁);现代:郭沫若(90岁);孙墨佛( 101岁);沙孟
海(91岁);启功(96岁).......
书坛寿星为何如此之多?并 非巧合,这主要归纳为他们
平时“练功”所致。因为习字要求头正、身直、臂开、足稳;
执笔要 求指实、掌虚、腕平、掌竖;用笔时要“养神静虑,
端己正容,秉笔凝视”,这一点颇像武术中的气功、 太极拳。
难怪有人称书法为“静气功”呢!
一“静”而制百动,书法家们长期处于这种心平气 和、
专心致志的状态中,久而久之,使身心得到锻炼,自然就使
人延年益寿了。正所谓:养心莫 如静心,静心莫如学书。




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小 结
茶文化和书法虽然同为中国传统文化
的组成部分 ,在人文精神上一脉相承,但终
因饮茶和书法品类不同,在内容和形式上都
有很多的差异。我们 只有在深入理解其相互
关系的基础上,保持、发展各自的优势,相
互吸取营养,取长补短,将茶 文化和书法的
意蕴与时代精神有机地结合起来,才能不断
丰富各自的内涵,和谐发展,共同提高 ,创作
出符合时代精神的艺术精品(或产品)。








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云雕是指-锦心绣口


一巨商姓段者-游戏人间


鸿毛泰山-束素


麟儿报-优美的现代诗


月光马-经纶


快的客-车轩


艰苦奋斗的意思-已所不欲


有关秋天的诗-佛手花


Tags: 李阳冰  

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